DE MARINADE DOET HET WERK
Onze kip krijgt zijn smaak van soja en gember, terwijl het rundvlees wordt gemarineerd in de stijl van Korean bulgogi BBQ. Daardoor zit de smaak al ín de vulling voordat de wrap überhaupt wordt opgebouwd.
UMAMI ROLLS
AZIATISCHE WRAPS FOODTRUCK CATERING
Umami Rolls is het nieuwste concept van It’s a Wrap: Aziatische wraps vol contrast en smaak. Sappig gemarineerd vlees, kimchi, knapperige groenten en uitgesproken sauzen komen samen in stevige rolls die zoet, zuur, pittig en hartig tegelijk zijn. Geen brave wrap. Wel eentje waar je voor terugkomt.
authentieke asiatische smaken
DE SMAAK ZIT NIET ALLEEN IN DE SAUS.
Een goede Aziatische wrap draait om balans. Zacht vlees, frisse kimchi, knapperige groenten, pit, zoetigheid en umami moeten allemaal tegelijk binnenkomen. Daarom bouwen we iedere Umami Roll laag voor laag op, in plaats van alles onder één dikke klodder saus te verstoppen.
FRIS, ZUUR & KNAPPERIG
Kimchi, knapperige kool, wortel en verse koriander zorgen voor precies het contrast dat zo’n rijke wrap nodig heeft. Geen zware hap waarbij je na drie happen klaar bent, maar frisheid en crunch tot de laatste bite.
DE FINISH MAAKT HEM AF
Sesam, hoisinsaus en pittige srirachamayonaise brengen alles bij elkaar. Zo krijgt iedere roll die typische combinatie van hartig, zoet, fris en spicy waar je na één hap alweer de volgende van wilt.
MENU
Soy-Ginger Chicken Wrap
Wrap met gegrilde kip in een soja-gembermarinade, knapperige kool, kimchi, wortel, sesamzaad, koriander en srirachamayonaise.
Bulgogi BBQ Steak Wrap
Wrap met Koreaans gemarineerd rundvlees, knapperige kool, kimchi, wortel, hoisinsaus, sesamzaad, koriander en srirachamayonaise.
Crispy Garlic-Tempeh Wrap (V)
Vegetarische wrap met gefrituurde knoflook, tempeh, knapperige kool, kimchi, wortel, sesamzaad, koriander en srirachamayonaise.
sPECIFICATIES FOODTRUCK
Afmetingen
L 7,3 m × B/D 3 m × H In overleg
Stroomaansluiting
32A krachtstroom
Waterverbruik
Waterpunt dichtbij
Capaciteit
220 P/H
Aziatische streetfoodcatering op jouw evenement?
Van sticky, hartige smaken tot frisse toppings en knapperige elementen: Umami Rolls brengt Aziatische streetfoodsmaken samen in één toegankelijk concept. Vertel ons waar, wanneer en voor hoeveel gasten — dan denken we mee over de beste invulling.
Vraag een offerte aan