Wood Pizza
Verse pizza, rechtstreeks uit de houtoven. Bij Wood Pizza maken we pizza zoals hij bedoeld is: met luchtig deeg, goede ingrediënten en gloeiendhete stenen ovens. Van het uitrekken van het deeg tot het moment dat de pizza uit het vuur komt — alles gebeurt op locatie. Vers gebakken, krokant aan de rand en klaar terwijl je erbij staat.
Van deegbol tot pizza
Goede pizza heeft niet veel nodig, zolang de basis klopt. Daarom werken we met vers pizzadeeg, een goede tomatensaus en ingrediënten die voor zichzelf spreken, zoas onze heerlijke buffel mozzarella van de Buffel Company. Op locatie gaat het deeg met de hand open, wordt iedere pizza vers belegd en verdwijnt hij rechtstreeks de hete stenen oven in.
Iedere pizza begint als een deegbol. Ons deeg wordt voorbereid om luchtig te kunnen bakken, met die herkenbare krokante buitenkant en zachte binnenkant. Geen kant-en-klare pizzabodem die alleen nog even warm hoeft te worden. We vormen iedere bodem op locatie en bouwen de pizza vanaf daar verder op.
Tomatensaus, buffel mozzarella, verse basilicum, groenten, Italiaanse kazen en goede vleeswaren. We houden onze pizza’s bewust herkenbaar. Een Margherita moet smaken naar tomaat, buffelmozzarella en basilicum. Niet naar een eindeloze lijst ingrediënten. Simpel eten werkt juist wanneer ieder onderdeel goed is.
Onze stenen ovens draaien op hoge temperatuur en geven Wood Pizza precies de beleving die bij verse pizza hoort. De bodem bakt snel krokant, de mozzarella smelt en de rand krijgt kleur terwijl je erbij staat. Het vuur, de geur en het bakken zijn daarmee net zo goed onderdeel van het concept als de pizza zelf.
MENU
De klassieker met tomatensaus, romige buffelmozzarella en verse basilicum.
Een rijkbelegde pizza met tomatensaus, mozzarella, champignons en Italiaanse kruiden.
Een Siciliaanse klassieker met tomatensaus, mozzarella, gegrilde aubergine en parmezaan.
Een pittige pizza met tomatensaus, mozzarella, rode ui, jalapeño en chili-olie.
Een pittige pizza met tomatensaus, mozzarella en kruidige salami piccante.
Een Italiaanse klassieker met tomatensaus, mozzarella, prosciutto, verse rucola en geschaafde Parmezaanse
L 5 m × B/D 5 m × H In overleg
2 × 230V / 220V
Waterpunt dichtbij
180 P/H
Van de eerste deegbol tot de laatste pizza uit de oven: Wood Pizza draait om vers, snel en goed eten. Perfect als zelfstandig concept of als onderdeel van een grotere foodcourt. Vertel ons waar we moeten staan en voor hoeveel gasten — dan regelen wij de rest.
Vraag een offerte aan